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食材准备:卤肥肠300g(熟食店现成更省事!)、青红椒各2个、蒜瓣5颗、姜片3片👩🍳做法步骤:1️⃣ 肥肠切滚刀块,青红椒切菱形片,蒜拍碎备用2️⃣ 冷锅热油爆香姜蒜,转大火倒入肥肠煸炒至表皮微焦(滋滋冒油超治愈!)3️⃣ 加1勺料酒+2勺生抽+半勺老抽翻炒上色4️⃣ 倒入辣椒快速翻炒30秒,撒半勺糖提鲜(关键去腥!)5️⃣ 临出锅前淋半勺香醋,激发香气!✨Tips:✅ 肥肠选处理干净的半成品更省时✅ 煸炒时耐心等油析出,焦香不油腻✅ 嗜辣党加一勺剁椒酱,香辣升级!配上一碗白米饭🍚,肥肠Q弹有嚼劲,辣椒脆爽过瘾,酱汁裹满每粒米!打工人下班15分钟搞定硬菜,吃完连干三碗饭💪 #家常快手菜 #肥肠的神仙吃法
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